Bitte gebt die Quelle der Schärfe an und wie man sie neutralisiert.
Zum Beispiel: Chillie mit Limette und Salz wie in Mexico üblich.
Woher diese erkenntnis kommt könnt Ihr natürlich auch angeben aber bitte nicht noch mehr vom Thema abweichen.
Danke
Die Schärfe in Chilis wird durch Capsaicin hervor gerufen. Je mehr Capsaicin enhalten ist, desto schäfer. Neutralisieren im eigentlichen Sinn funktioniert nicht direkt. Man kann durch langsames essen von Brot versuchen, die Wirkung zu vermindern. Wasser trinken hilft im übringen nicht.
Nelken helfen vielleicht auch.
Werde ich später probieren.
Kommt aus Dubai
Nur damit es auch öffentlich ist 