Hallo!
Access ist Frontend und Backend in einem. Du hast im einfachsten Fall eine einzelne Datei, in der sowohl deine Formulare etc., also alles, was der Benutzer sieht, als auch die Tabellen mit ihren Daten gespeichert werden. Das heißt auch, dass das alles nur auf einem Rechner existiert, nicht von einem anderen Rechner aus genutzt werden kann, und auch nicht von zwei Personen gleichzeitig.
Ein SQL-Server ist ein Programm, das auf einem beliebigen Rechner läuft, und das sich ausschließlich um die Tabellen und die Daten darin kümmert. Naja, ein bissel mehr ist es schon, aber die Anzeige der Daten gehört nicht zu den Aufgaben. Du kannst dann Access als Frontend mit deinen Formularen nutzen, das dann auf die Daten des Servers zugreift.
Da der Server permanent läuft und auch aus dem Netzwerk erreichbar sein kann, können viele Personen gleichzeitig mit den Daten arbeiten.
Des Weiteren ist der Server darauf optimiert, auch mit wirklich großen Datenbanken umzugehen ( die kostenlose Express-Version von MS ist auf „nur“ 10GB beschränkt), und sämtliche Operation schnell, effizient und sicher auszuführen.
Allerdings ist ein SQL-Server nochmal eine völlig andere, komplexe Welt, daher ist es fast schon unmöglich, dir das jetzt auf die Schnelle beizubringen. Ich mein stell dir vor, du sollst jemandem, der das noch nie gemacht hat, mal eben beibringen, wie man in Access ein Projekt mit Tabellen und Formularen entwickelt.
Vielleicht hat ja wer ein paar Links zu guten Tutorials, denn die wären echt hilfreich. @Christa ?