Ich arbeite als Azubi in der Lebensmittelindustrie (Löskaffee) und muss bis spätestens 03.01.2011 eine Ausarbeitung zum Tema Extraktion schreiben. Leider hatte ich am Montag den 13.12.2010 einen kleinen Unfall und konnte deshalb die letzten 2 Tage bis zu meinem Urlaub am 16.12.2010 nicht nutzen um die Kollegen danach zu fragen und bei Wikipedia gibt es keinen Passenden Beitrag.Deshalb Hier meine Fragen nochmal ausführlich:
Was ist der „Draw off Faktor“ und wofür gebraucht man ihn?
Wie ermittelt man die aktuelle Ausbeute?
Für die Mühe danke ich im Voraus