Hallo Jenna,
wenn Du wirklich für Dich in Erfahrung bringen möchtest, was hochwertige Literatur/ Dichtung sein könnte, dann solltest Du einfach viel lesen - und dabei vielleicht auch darauf achten, nicht bloß das zu lesen, was einem im Laden gerade unter „Bestseller“ angeboten wird.
Hier hab’ ich aber auch was (eher grob) Theoretisches…
http://oregonstate.edu/instruct/ger341/litdef.htm
/t/definition-literatur/2218291
Gruß, iceage