Hallo Gourmets,
ich komme mir gerade vor wie ein Kuechen-DAU. Ich taet so gern mal wieder Milchreis essen (lecker!), finde aber hier keinen. Ist das denn eine spezielle Reissorte oder kann man den durch einen anderen Reis ersetzen, der dann auch einfach in Milch gekocht wird (natuerlich mit Vanillezucker und Rosinen)?
fragende Gruesse
Ralph
Hallo Ralf,
Ist das denn eine spezielle Reissorte oder kann man den durch
einen anderen Reis ersetzen, der dann auch einfach in Milch
gekocht wird (natuerlich mit Vanillezucker und Rosinen)?
Milchreis ist ein spezieller Rundkornreis, der eher pappig kocht.
Langkornreis ist eher ungeeignet.
Kochen ist außerdem eher unkorrekt.
Ich mach Milchreis, indem ich Reis in heißer Milch ziehen lasse bis er gar ist.
Gandalf
Hallo Gourmets,
ich komme mir gerade vor wie ein Kuechen-DAU. Ich taet so gern
mal wieder Milchreis essen (lecker!), finde aber hier keinen.
Hallo Ralph,
hast du einen Lidl in deiner Nähe? Der führt Milchreis. Kauf meinen da auch immer. Frag am besten einen Verkäufer wo sie ihn stehen haben. Kaufland hat sowas glaub ich auch, kann ich aber nicht beschwören.
Lass es dir schmecken.
Liebe Grüße von Trüffi
trueffelinchen,
hast du einen Lidl in deiner Nähe? Der führt Milchreis. Kauf
meinen da auch immer. Frag am besten einen Verkäufer wo sie
ihn stehen haben. Kaufland hat sowas glaub ich auch, kann ich aber nicht beschwören.
Ich haette ueberhaupt keine Probleme, in Deutschland irgendwo Milchreis aufzutreiben, aber Deutschland ist weit weg. Hier (USA) hab ich das Zeuch noch nie gesehen, deswegen wollte ich wissen, ob er durch eine andere Reissorte ersetzt werden kann.
Trotzdem Danke fuer den Tip
Ralph
Hallo Ralph,
ich komme mir gerade vor wie ein Kuechen-DAU. Ich taet so gern
mal wieder Milchreis essen (lecker!), finde aber hier keinen.
Ist das denn eine spezielle Reissorte oder kann man den durch
einen anderen Reis ersetzen, der dann auch einfach in Milch
gekocht wird (natuerlich mit Vanillezucker und Rosinen)?
ich mag zwar keinen Milchreis (und schon gar nicht mit Rosinen), aber ich glaube, dass die wichtigste Eigenschaft am Milchreis das Rundkorn ist.
Wenn Du also eine Reissorte mit runden Körnern findest, dann könntest Du ja mal vorsichtig probieren, ob sich der als Milchreis gut macht.
Gruß, Karin
Tach, im Land der unbegrenzten möglichkeiten, risotto-reis is ein rundkorn. falls du dat ausprobieren solltest sach mal bescheid ob es klappt.
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