Hallo,
was ist Sprühextrakttee und vor allem wie wird er hergestellt? Wodurch unterscheidet er sich von anderen, herkömmlichen Tee’s? Wann wendet man ihn an?
Vielen Dank für die Antwort
Hallo,
Grundsätzlich werden in einem Sprühtrockungsverfahren flüssige Produkte zu Pulvern gemacht (z.B. Kaffee), welche dann später mit Wasser wieder verflüssigt werden können. Auch der Sprühextrakttee wird so gemacht, zuerst wird normaler Tee gemacht und dann der Tee getrocknet und in Pulverform gebracht.
Vorteile sind lange Lagerdauer und leichter Transport, Nachteil sind höhere Kosten für den Verbraucher und immer die Frage, wie man mit verarbeiteten Lebensmitteln umgehen möchte.
Ich hoffe, das hilft.
LG
Tees aus Sprühextrakten gehören zu den Insant-Tees.
Wirkstoffe aus bestimmten, pharmazeutisch relevanten Pflanzenteilen werden mit Alkohol oder Wasser extrahiert, also heraus gezogen, und anschließend durch heiße Luft getrocknet, wobei ein Pulver entsteht. Man erhält durch dieses Verfahren einen deutlich höheren Anteil an Trockenextrakt, als bei der Herstellung von Granulat-Tees. Außerdem enthalten die Sprühextrakt-Tees auch deutlich weniger Zucker oder andere Trägerstoffe. Man kann Sprühextrakt-Tee somit durchaus als hochwertiger ansehen.
Es gibt kein spezielles Anwendungsgebiet für diese Tees. Aber die Vorteile gegenüber anderen Darreichungsformen sind zum einen die gute Dosierbarkeit und zum anderen, dass der Tee nicht noch ziehen muss, nachdem man ihn aufgegossen hat, da die Wirkstoffe sofort in Lösung gehen (das gilt natürlich auch für Granulat-Tees).
PS: Instant-Tee, mal ganz allgemein, hat natürlich noch einen kleinen Vorteil: Ein eklig bitterer Blasen-Nieren-Tee schmeckt durch den Zuckerzusatz deutlich besser 
Falls du magst, kannst du hier noch nachlesen, wie die Sprühtrocknung genau von Statten geht: http://de.wikipedia.org/wiki/Spr%C3%BChtrocknung
Hallo
Sprühtrocknung ist ein Verfahren, in welchem mittels einer Düse Gas, Luft oder Flüssigkeit mit hohem Druck oder mit roteirenden Sprühscheiben ein Stoff in einen heissen Luftstrom gebracht wird und dort innert kürzester Zeit ein Stoff pulverisiert wird. Dieses Verfahren wird für verschiedene Stoffe verendet, unter anderem auch für Pulverkaffee, Trockenmilch oder eben auch Tee. Entweichende ätherische Öle werden nach dem Trocknungsverfahren wieder in den Stoff gebracht.
Auf diese Weise bleibt vom Stoff mehr Extrakt übrig als bei anderen Verfahren.
Also handelt es sich beim Sprühextrakt-Tee um eine Art Instant-Tee.
Beste Grüsse
Roger