Hallo zusammen,
ich suche gerade eine Seite in der die Zutaten von verschiedenen Gerichten oder Lebensmitteln stehen. Das heißt die Zutaten von Fleischkäse, Wurst, Formfleisch, Chicken Mc Nuggets, usw., was da drin sein darf. Nicht das ich es selber herstellen will, nur was da drin ist.
Gruß
Rudi
Hallo Rudi,
also Infomaterial von McDoof & Co. und von anderen Herstellern findest Du zum Beispiel auf dieser - zugegeben fürchterlichen - Seite hier: http://milchzuckerfrei.de (fröhliches Gruseln übrigens). Der Rest ist - fürchte ich - Fleißarbeit. 
Gruß
Renee
Hallo Rudi,
in Deutschland ist alles ordentlich geregelt. Es gibt im Lebensmittelrecht viele
Verordnungen. Unter „Wurstwaren“ (zu denen der Leber-/Fleischkäse gehört) steht
in meinem lebensmittellexikon, dass die Fleischverordnung die Zutaten regelt. Ich
weiß nicht, ob es die online gibt, such halt oder geh sonst in eine große
öffentliche Bibliothek. Vielleicht hilft Dir auch die Metzger-/Fleischerinnung
weiter.
Gruß
Bolo2L