Hallo,
ich hab 2 Packungen Ricotta zu Hause und weiss nichts damit anzufangen.
Kann ich irgendwie Quiche damit machen oder Spaghetti?
Wäre über Ideen bzw. Rezepte (da ich nur nach Rezept kochen kann) dankbar.
Grüße
Anita
Pasta mit Ricotta
Hallo Anita,
oder Spaghetti?
hier ein einfaches und schnelles Rezept aus einem meiner ital. Kochbücher:
400 gr Spaghetti
200 gr Ricotta
ca. 200 ml Milch
3 EL Butter
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
etwas Paprikapulver edelsüß, evtl.etwas Ceyennepfeffer, alles nach gusto…
Nudeln nach belieben gar kochen,
Ricotta mit der Milch mit dem Mixer cremig rühren und würzen.
Die Nudeln in heißer Butter schwenken und die Käsesoße vorsichtig unter die heißen Nudeln mischen, evtl. noch mit frischer Petersilie bestreuen, dazu passt Salat und ein spritziger ital. Weißwein wie z.B. Pinot Grigio.
Schönen Gruß,
Kieckie