Was passiert mit Salzmoleküle?

Hallo!
Ich mache einen Biologie-Versuch. Dazu habe ich folgende Fragen:
Was passiert mit den Salzmolekülen wenn sie sich im Wasser auflösen? Die Kristalle sind dann ja nicht mehr zu sehen!
Warum „kleben“ die Salzkristalle aneinander wenn sie vorher in einer Sole aufgelöst waren?
Ich freue mich über Antworten jeder Art!
Danke im Voraus!

sorry,
da kann ich dir leider nicht helfen.