Hallo!
was sollte man tun, oder wie sollte man vorgehen, wenn man
feststellt, dass Texte aus der eigenen Homepage von anderen
kopiert und als eigene ausgegeben werden?
Als erstes: Rechnung in angemessener Höhe stellen: „Ich freue mich, daß Ihnen meine Texte gefallen haben, und erlaube mir …“
Wenn es einem nur darum geht, daß die Texte von der Seite verschwinden, hat sich das häufig damit erledigt - du kannst dir gar nicht vorstellen, wie schnell die Texte weg sind. 
Bezahlt wird die Rechnung allerdings in der Regel nie … 
Wenn man den Unbefugten Benutzer zur Rechenschaft ziehen will, dann sollte man dafür sorgen, daß er die REchnung bezahlt. Also vorher Beweissicherung betreiben, Mahnverfahren durchziehen, ggf. Anwalt nehmen und auf Zahlung klagen. Natürlich mit vollem Risiko, das man den Prozeß auch verliert (z.B. mangels Beweisen) oder nur teilweise gewinnt.
Strafrechtlich kommt man bei Urheberechtsverletzungen meiner Erfahrung nach nach wie vor kaum weiter.
Gruß,
Max