Hallo, ich hoffe es gibt Hobby-Wein-Hersteller unter euch. Ich bin auf der Suche nach Rezepten zur Weinherstellung, wo ich kein frisches Obst brauche. Brotwein zum Beispiel, oder so etwas ähnliches. Kann mir da vielleicht jemand helfen?
Danke in Voraus
Hi,
Brotwein 
ne das Zeug nennt man Kwaß, ist/war ein russisches Nationalgetränk, schmeckt aber garnicht wir Wein, sondern ziemlich gewöhnungsbedürftig.
rezept:
http://www.ymir.de/essen/kochbuch/3/10/95.htm
Möglich wären.
Honigwein (Met) und Wein aus ungeschwefelten!!! Rosinen. In beiden Fällen musst Du Säure hinzugeben (Zitronensaft oder Zitronensäure aus der Apotheke)
rezept:
http://www-pool.math.tu-berlin.de/~boerner/de/kulina…
Und hier Wein der besonderen Art:
http://www.christianreder.net/archiv/p_85_17_falt.html
(nicht zum Nachmachen empfohlen)
A.
Hallo, ich hoffe es gibt Hobby-Wein-Hersteller unter euch. Ich
bin auf der Suche nach Rezepten zur Weinherstellung, wo ich
kein frisches Obst brauche. Brotwein zum Beispiel, oder so
etwas ähnliches. Kann mir da vielleicht jemand helfen?
Danke in Voraus
hallo, würd mich über eine Nachricht freuen, wenn Du was gefunden hast!
Gruß
Herbert