Hallo!
Bei Bekannten von uns gab es einmal ein echt leckeres Gericht und ich würde es gerne nachkochen. Auf Anfrage hieß es, da wäre Weißwein drinne und Milch. Außerdem waren grüne Bandnudeln, Schinken und Erbsen drin. Darüber kam Parmesan. Kennt jemand das Rezept?
Viele Grüße, A.
Hallo, Anika,
Also ich mach mir oft grüne Nudeln mit Weissweinsauce und Lachs - das Ganze geht aber sicher auch mit Schinken.
Die Sauce mache ich ganz einfach, indem ich Weisswein (kalt!) mit ungeschlagener süsser Sahne (auch kalt!!) verrühre, sodass die Konsistenz nicht zu flüssig ist.
Dann misch mal den geschnittenen Schinken und die Erbsen unter die gekochten Nudeln, giess die Sauce drüber und schieb das Ganze ins Rohr. Mit Oberhitze brutzeln, bis es schöne Farbe angenommen hat - Parmesan drüber - das müsste es eigentlich sein:smile:
Gutes Gelingen, jenny
Hallo Jenny,
vielen Dank, werde ich morgen gleich mal probieren. L G Anika