Hallo
Ich bin gerade dabei eine Broschuere eines Weinguts aus dem Spanischen zu übersetzen und suche nach dem Begriff Capa alta.
Man versteht darunter die Farberkennung des Weins und ob die Farbe sich veraendert, wenn man sie gegen ein weisses Tuch schwenkt.
Kann mir vielleicht jemand sagen was der önologische Fachausdruck dafuer waere?
Vielen Dank
Nikolaus