Huhu,
was ist Weizentee und wo kann ich ihn beziehen???
aler aller besten Dank anna
Weizensud & Weizentee
Hallo Anna,
Weizentee wird aus Weizensud zubereitet:
Weizensud
Zutaten:
1 l frisches heißes Wasser,
100 g Weizenkörner
Zubereitung:
Ganze Weizenkörner waschen und 3 - 10 Stunden in lauwarmem Wasser einweichen. Getreidekörner mit dem Einweichwasser zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze etwa 1 Stunde zugedeckt garen, bis die Körner platzen. Dabei die Körner mit einem Holzlöffel immer wieder umrühren, damit die oberen Körner nicht trocken und hart werden. Kurz vor Ende der Garzeit etwas Meersalz hinzufügen. Die weichgegarten Weizenkörner zugedeckt 3 - 4 Stunden nachquellen lassen und weiterverwenden.
(Arndt, Monika: Das Baby-Kochbuch. Gesunde Ernährung für Ihr Kind. dtv 36536)
Weizen-Schlummertrunk (ab 16. Monat)
Zutaten:
500 ml Weizensud,
Meersalz,
1/2 Banane,
bei Fieber 1/4 TL Lindenblütenhonig
Zubereitung:
Weizensud aus 1 l Wasser kochen und durch ein Sieb abgießen. Flüssigkeit auffangen und mit 1 Prise Meersalz würzen. 200 ml Weizentee entnehmen (Rest als Suppen- oder Teegrundlage verwenden), etwas abkühlen lassen. Banane schälen, halbieren, 2 cm vom Endstück abschneiden, Rest zusammen mit dem Weizentee im Mixer pürieren. Bei Fieber mit wenig Lindenblütenhonig süßen. (Weizen besitzt eine schlaffördende Wirkung für Kinder, die abends nicht zur Ruhe kommen und hilft bei Fieber.)
(Arndt, Monika: Das Baby-Kochbuch. Gesunde Ernährung für Ihr Kind. dtv 36536)
Weizenkörner sind in Reformhäusern oder Bioläden erhältlich, auch in manchen gut sortieren Supermärkten finden sich Getreidekörner im Sortiment.
Viele Grüsse
Eve*