Welche Blüten / Blumen kann man essen?

Essen & Trinken Kochen & Rezepte
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Hallo,
letztes Jahr habe ich bei Freunden einen Salat mit Kapuzinerkresse gegessen. Hat sehr lecker geschmeckt und die Blüten haben den Salat richtig aufgepeppt.
Dieses Jahr möchte ich auch essbare „Blumen“ anpflanzen, die nicht nur bunt sind, sondern auch noch markante Aromen haben.

Welche Blütenpflanzen gibt es denn sonst noch außer der Kapuzinerkresse?

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…obwohl ich das nie über herz gebracht habe :-\

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Hallo TS,
guckts du:
http://www.garten-literatur.de/Pflanzen/Rezepte/blue…
Viel Spass beim Probieren.
Meine Eltern schwören seit neuestem auf Salat mit Gänseblümchen-Blüten…
naja, wers mag.
Grüße Almut

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Hallo,

also ich habe mal Löwenzahnknospen in Butter gebraten, mit etwas Salz und Pfeffer gewürzt.
Ist nur etwas mühsam, eine komplette Beialge für zwei personen zu sammeln.
Interessant (blüht zwar nicht so richtig) war auch Brennesselspinat. Da wurden Brennesselblätter gewiegt und ansschließend auch in Butter geschmort. Das fällt aber zusammen wie nix, also reichlich sammeln!

Viele Grüße
HylTox

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Liebe Almut
herzlichen Dank für diesen tollen Link.

Von Flory Frey gibt es eine Saatmischung mit essbaren Blüten
hier ein anderer Link: http://shop.vox.de/vox-shop/index.jsp?gruppe_id=50&a…

Gruß
Kermit

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Uiiiiiii Triton,

da gibt es viele köstliche Möglichkeiten… Von den bereits erwähnten Gänseblümchen, Kapuziner-Kresse und …was war das noch? Ach ja! Löwenzahn abgesehen, kannst Du unter anderem die Blüten von

  • Lavendel
  • Salbei
  • Basilikum (die Leute wissen nicht, was sie da tun, wenn sie die Basilikumblüte kappen und wegwerfen)
  • Zucchini
  • Ringelblume
  • Klee
  • Nelken
  • Rosen (Naschkatzen lieben gezuckerte Rosenblätter)
  • Chrysanthemen
  • Dahlien (glaube ich jedenfalls)

für Salate oder beim Kochen verwenden.

Viel Erfolg beim Gärntnern wünscht

Renee

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Veilchen
Hi,

kam gestern im Fernsehen:

http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/wohlfuehlen/20…

Gruß Julia

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Moin,
alles gut und schön. Aber warum wurden wir (ich gehöre zu der aussterbenden alten Generation) immer gerade vor Löwenzahn gewarnt?
Gepflückt und von Oma erwischt, wurden wir zum Hände waschen geschickt, wegen des austretenden Saftes.
Seitdem wurde Löwenzahn immer mit einem gewissen Respekt behandelt.
Gruß
Dirk m.

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hi

alles gut und schön. Aber warum wurden wir (ich gehöre zu der
aussterbenden alten Generation) immer gerade vor Löwenzahn
gewarnt?
Gepflückt und von Oma erwischt, wurden wir zum Hände waschen
geschickt, wegen des austretenden Saftes.

weil dieser Saft eklige Flecken macht die kaum aus den Klamotten herausgehen :o)

Gruß Hexerl