Welche Cocktails

Essen & Trinken Kochen & Rezepte
#1

Hallo,

wir haben demnächst Abschluss-Essen unseres Französischkurses und ich bin für die Cocktails zuständig. Nur was?

Zu essen gibt es:
Zwiebelsuppe
Aioli
Fisch auf Fenchelbett
Fricasse de paulet
Crepes au fruits.

Für Wein, Wasser und Calvados ist bereits gesorgt… Da wir selbst in einer Schulküche kochen, ist die Zubereitung kein Problem, ob ich dort aber Crushed Ice bekomme, weiß ich noch nicht.

Die Cocktails soll es zum Nachtisch bzw. noch nachher geben.

Kann mir jemand auf die Sprünge helfen?

Vielen Dank!
Julia

#2

Hallo,

wirkliche Cocktails habe ich jetzt nicht, aber ein paar Vorschläge zum Thema französisch und flüssig:

Vin d’orange, der braucht allerdings mind. 4 Wochen Reife:

http://goccus.com/rezept.php?id=530

Da der Lavendel jetzt schon blüht: Lavendelsirup. Der schmeckt himmlisch in einem Gläschen Sekt:

http://goccus.com/rezept.php?id=1356

Und besonders gut für „nachher“: Französische Zitronenbowle mit Verbene:

http://goccus.com/rezept.php?id=1616

LG Petra

#3

Servus…
wie wärs mit „french Kiss“
3 cl Cognac
4 cl Kokuslikör ( Malibu )
3 cl Schokosirup weiß
4 cl Ananasjuice
3 cl Sahne
8 cl Peachjuice
2 cl Cointreau

Eis rein und feddich…

oder das Zeuch haben wir uns damals immer in Marseilles reingekippt

•4 cl Cognac
•2 cl Grand Marnier
•3 Shot Grenadine
•4 cl Sodawasser

Ansonsten laß die Coctails und füll die alle mit Pastis und Orangine ab, dann isses eh egal, wies schmeckt. Aber sone richtigen französischen Coctails werden sicherlich schwierig zu finden sein.

Gruß, GrafZahl

#4

Hi,

kein Cocktail, aber Pernod sollte nicht fehlen. :smile:

Gruß
Christian

#5

crushed ice selber machen …
geht ganz einfach: Eiswürfel in einen Beutel, Handtuch drum herum und mit Nem hammer oder einer Bratpfanne gut draufschlagen. Et voilá … crushed … :smile:
Cocktails … ich mag gern Pina Colada und Mojito, beides geht auch einfach und schnell ohne viele Zutaten.

#6

Hi,

wenn ich mir sicher wäre, daß es mit dem crushed ice klappt, gäbe es Frozen Strawberry Daiquiris *schlabber*

Daß ich das aus Eiswürfeln bekomme ist mir übrigens schon klar, nur meine ich mich aus meiner Schulzeit in ebendieser Schule erinnern zu können, daß es dort keine Gefriermöglichkeit gab. Und ich will kein Eis von 17:00 bis 22:00 einfach so rumstehen lassen…

Werde wohl einfach auf den Pernod ausweichen. Habe eh nicht vor Alkohol zu konsumieren, da es morgen früh in den Urlaub geht :wink:

Gruss
Julia