Hallo!
Kennt jemand ein Rezept für eine Soße, die zu Pasta mit gebratenem Spargel passt?
Evtl mit Eiern?
Danke schonmal,
Ally
Hallo Ally,
hier eine Sauce mit Limette und Ingwer. Das passt prima zu weißen oder auch grünen Bandnudeln. (Die Farbe würde ich von der Farbe des Spargels abhängig machen und gegenläufig nehmen)
http://goccus.com/rezept.php?id=205
LG Petra
Wir löschen die gebratenen Spargelstücke immer mit Weißwein ab, lassen das ganze etwas einkochen, Salz und Pfeffer dazu. Dann Pinienkerne rösten und mit frischen Parmesan drüber geben - reicht eigentlich als Soße aus.
Schmeckt auch zu Tortelini.
Gruß,
Alexandra