Vor einigen Monaten sah ich eine Folge von Johann Lafer in der er Salatschälchen selber aus Käse gemacht hat. Er hat einen Käse mit etwas Mehl glaube ich in einer Pfanne schmelzen lassen bis er wie ein Pfannkuchen aussah. Diesen weichen Pfannkuchen nahm er raus und legte ihn über ein umgedrehtes Salatschälchen. Nach einer Weile wurde der Käse kalt und wieder hart und hatte natürlich die Form des Schälchens angenommen. Dieses selbstgebackte Schüsselchen hat er dann füllen können.
Weiß einer mit welchem Käse sowas geht und ob es wirklich Mehl zur Bindung war? Ich finde das Rezept leider nicht, weil es wohl auch schon so lange her ist.
Gruß und Danke
Flela
Habs gleich getestet. und es klappt.