Bin gerade in einem Kochbuch mit NIEDERSÄCHSISCHEN sPEZIALITÄTEN über ein Rezept für Welfenspeise gestolpert.
Das hat mich nun etwas gewundert, ich habe nämlich schon mehrfach eine Welfenspeise zubereitet…nach einem Rezept von den schwäbischen Landfrauen!
In meinem schlauen Lexikon lese ich nun, daß die Welfen, ursprünglich aus der Gegend von Metz stammend, sowohl ins Schwäbische (Bodenseeraum) als auch später nach Norddeutschland „verpflanzt“ wurden (Originaltext Brockhaus!).
Hat jemand von Euch eine Ahnung, welcher Zweig der Welfen dieses leckere Dessert jetzt erfunden hat?
Aufgrund des Weins darin (und weil ich Schwabe mit Leib und Seele bin) würde ich ja für uns Schwaben stimmen!
Grüßle
Regina