… Mettwurstbinden. Wie geht das?
Naturdarm füllen, die Enden zusammenführen und von einer zweiten Person mit Wurstband verknoten.Wie veranstaltet man das alein?
…Knoten?
soweit ich mich daran erinnern kann, schlägt man die Wurst in bestimmten abständen einfach (wie ein Hüpfsein) rund und schon hat man den gewünschten effekt…
verschnürt wurde früher nix.
Danke für deine schnelle Antwort.
Aber wenn man die Wurst nur abdreht bekommt man Rostbratwürstchen (Anläufchen),oder nach dem Räuchern - Knacker.
Runde -Bratwurst, Stöpel oder Feldkieker werden gebunden, deswegen mein kleines Knotenproblem. Da aus Altersgründen bei Hausschlachtungen manchmal ein Personalmangel auftreten kann, ist es nicht schlecht wenn man so etwas kann.
MfG Harald
Hallo!
Indem du das Ende der Kordel am Ende der Tisches Festbindest. So kannst du mit einer Hand Schlaufenknoten machen.
Aber eigendlich werden Mettwürste in einer Kette nur Abgedreht. Also Darm mit den Händen im gewünsten Abstand eindrücken und dann die Wurst um die eigene Achse drehen.
Gruß
Goruk
ja, habe was gefunden, dieses video ab der 4. minute ansehen
http://www.youtube.com/watch?v=fjS1xZzrQmg&feature=r…
genau so kann amn es auch machen