Hallo!
Ich suche für einen afrikanischen Nachmittag Rezepte aus West - Afrika, vorzugsweise Kenia, für Gebäck und „fingerfood“. Die Speisen sollten recht einfach zuzubereiten sein und die Zutaten alle in einem normalen großen Supermarkt zu bekommen sein. In den gängigen Kochforen findet man hauptsächlich Rezepte für Hauptmahlzeiten, was aber logistisch nicht machbar sein wird, daher frage ich Euch.
Vielen Dank für Eure Hilfe!
Gale1808.
Tut mir echt leid, aber damit kenne ich mich überhaupt nicht aus. Viel Erfolg noch beim Suchen und Fragen.
ebee
Westafrikanische Snack- und Gebäckrezepte gesucht!
Hallo Gale 1808
leider kann ich dir nicht weiterhelfen. Ich kenne keine Rezepte aus dieser Region.
Gruss Mirjam
Hallo Gale 1808
Also Kenya ist in Ostafrika.
Ich habe dort 3 Jahre gelebt, aber leider fürchte ich, dass ich dir nicht sooo viel helfen kann. Das liegt a) daran, dass ich vom kochen keinen Dunst habe, aber b) was noch Sache ist, ist , dass die Afrikaner nicht wirklich viel nach Rezept kochen. Wer Fleisch hat, grillt es über dem Feuer ohne das groß zu zerlegen, das nennt sich Nyama Choma, ansonsten gibt es Eintöpfe wie Ghideri u. Irio. (nicht so gut für den Nachmittag)
Es wird aber auch viel Indisch gekocht, und da wirst du sicher fündig. Z. B. Samosas ißt man in Afrika gern,(Super Fingerfood)
Auch Nyama Choma kannst du machen, mit etwas Kreuzkümmel (Cumin)schmeckt das herrlich exotisch. Auch Pappadums gibt es in jedem guten Supermarkt, in der Exotikabteilung.
Wenn du dich ein bißchen bei den Indern umsiehst, da findest du jede Menge köstliche exotische Sachen, die du mit einigermaßen reinem Gewissen als afrikanisch ausgeben kannst.
Viel Spaß beim Suchen u. ausprobieren. viel Erfolg und
Chakula Njema (guten Appetit)
mit herzlichem Gruß aus Tirol
Walter Laner
Hallo !
Vielen Dank für die Tips. Das hat mir schon gut weiter geholfen.
Klar, Kenia ist Ostafrika… ich verdreh das immer… so wie rinks und lechts… 
Liebe Grüße,
Gale1808.