Wie berechnet man Joule

Auf den meisten Lebensmittelverpackungen findet man Angaben von Kalorien und Joule. Kalorientabellen findet man auch in Diät-Büchern, aber nicht unbedingt von Joule. Woran liegt das und wie berechnet man diese? MvFG und vielen Dank im Voraus.

tut mir leid, diese frage fällt leider so gar nicht in mein fachgebiet. ich könnte fragen zu online-marketing beantworten oder zu co2-bilanzen …

sorry.
g. mauerbauer