Hallo,
du kannst das gerne mit Silikon versuchen, Vermutlich wirst du aber die Wandvertäfelung vor allem im Randbereich nicht richtig abgedichtet kriegen. Alles in allem ist das besser als nichts.Die Decke ist unter der Holzvertäfelung höchstwahrscheinlich nur mit Holzwollezementplatte zugenagelt.
Du könntest theoretisch unter oder über der Vertäfelung z.b. eine Polyamid-Dampfbremsfolie aufziehen, die Randbereiche mit dem zugehörigen Spezialkleber abdichten, danach ne Unterkonstrutkion anbringen und Gipskarton drüber machen.
Aber ich denke, insgesamt macht nur eine Komplettsanierung wirklich Sinn >>> d.h.
Holzvertäfelung raus, Unterbau raus bis nur noch Sparren und Ziegel sichtbar sind. Danach Zwischensparrendämmung mit Mineralwolle, Dampfbremsfolie sauber abgedichtet, Unterkonstruktion und Verkleidung (Gipskarton)