hallo,
ich suche umfassende informationen über das selber herstellen von essig.
hierbei geht es mir nicht nur allein um das grundlegende sondern auch raffinessen. z.b kaufe ich oft sauteuren pfirsichessig u.ähnl. und würde auch derartige sorten gerne selbst machen wenn ich dann eh schon loslege.
hat jedmand tips für mich oder evtl auch einen linkhinweis? ein gutes buch wäre auch was - nur keinen wälzer wenns geht:wink:
wäre super:smile:))
liebe grüsse
nina
Hallo Nina,
geh auf meine HP http://www.claude-gerum.de
Unter Haushalt findest Du auch Essig & Öl.
Ich hoffe dass die Grundrezepte dich Anregen selbst was zu machen.
Schöne Grüße
Claude
Hallo nina,
hier ein Linktip: http://www.haiku-plus.de/essig.html
Sowie zwei Bücher:
http://www.amazon.de/exec/obidos/ASIN/3702007555/qid…
und
http://www.amazon.de/exec/obidos/ASIN/3499619164/qid…
Ich habe beide, finde das erste besser als das von der Hobbythek, ist aber Geschmacksache. Vom Autor des ersten Buches stammt auch die empfehlenswerte Seite
http://www.essig.at/
Viel Spaß am Sauren 
Ciao, Holger