Wie funktioniert Gimp?

Moin!
Ich habe mir gerade Gimp für Mac os X runtergelden.
Nun habe ich aber ien Problem:
Ich habe absolut keine Ahnung wie das funktioniert,wenn ich einen Text zum Bild hinzufügen möchte erscheiden da lediglich Striche,ein Farbabgleich ist gar nicht möglich ect.
Kann mit bitte jemand helfen?
Ich komm mir onehin schon dumm genug vor :s

Danke im Voraus !

http://docs.gimp.org/de

Vielen Dank!
Denn immer wenn ich Hilfe im Programm angeklickt habe kam nur:
Das Hilfspack ist nciht installiert oder so.
Und es ließ sich auch nciht installieren!
Also Herzlichen dank!