Wie lange hält Salatsauce aus der Flasche?

Hallo!

Ich habe mal eine Frage: Und zwar würde ich gerne wissen, wie lange gekaufte Salatsauce aus der Flasche (French-Dressing) hält, wenn sie schon angebrochen ist. Die Sauce ist ohne Konservierungsstoffe und es ist auch z.B. Eigelb mit drin. Mittlerweile (ca. 3 Wochen alt) hat sie schon eine etwas merkwürdige Konsistenz, schmeckt aber noch gut und sieht auch nicht vergammelt aus. Ich habe sie die ganze Zeit im Kühlschrank aufbewahrt. Habe ich mich jetzt schon tödlich vergiftet? xD

Vielen Dank im Voraus für Antworten

Hallo!

warum machst Du die Salatsosse nicht selber? Schmeckt doch viel besser als das gekaufte Zeug und macht doch keine Arbeit.

LG Rosenfreak