Hallöchen?
Eigentlich sagt der Titel schon alles! Aber der „Ordnung“ halber: Ich möchte Nudeln selber machen und dann verschenken. Wie lange sind die denn haltbar? Und muß ich sie luftdicht verpacken oder besser nicht?
Hat jemand Ahnung auf diesem „Gebiet“?
Vielen Dank!
Bea
Hallöchen?
Wenn Du auf der sicheren Seite sein willst: Mache keine
Eiernudeln, sondern solche nur aus Wasser und Grieß/Mehl. Die
sind viel weniger anfällig. Und tue kein Salz in den Teig, weil
sie dann grau und unansehnlich werden, wenn man sie trocknet.
Verpackung: Luftig, weil immer, auch nach guten Trocknen, noch
Wasser im Teig ist und Schimmel oder ähnliches auslösen könnte.
Gruß
R.B.