Ich habe in einem französischem Restaurant eine grünen Salat mit gebackenem Ziegenkäse und einer Honigsoße mit Sesam gegessen. Sehr lecker. Nun habe ich versucht, diese Soße zu Hause nachzumachen. Leider ist mir das nicht richtig gelungen. Honig Warmmachen und Sesam dran geht ja noch, dann habe ich mit Weißwein abgelöscht. Leider blieb der pelzige Honiggeschmack. Wie macht man denn so eine Soße? Wie bleibt die cremig und wie bekommt man das hin, das die zwar nach Honig schmeckt aber nicht so herb ist?
Danke für Tipps Toni
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Hi Toni
Wozu denn wärmen? Kalt vermengen!
Ganz ähnliches Rezept findest auf:
http://www.kirchenweb.at/kochrezepte/
Dann dort auf Salat-Dressings klicken.
mfg.
W:smile: