hallo liebe experten,
ich war neulich in einem marrokanisch/aegyptisch/libanesischen restaurant essen und da gab es sowas, das so aehnlich wie „tayin“ hiess. es war huehnchen mit honig und feigen, ich habe aber null ahnung ob es gekocht, gebraten oder sonstwie zubereitet wurde…
kennt sich vielleicht jemand in der wuestenkueche aus und hat eine idee?
danke
Ciao ,das ist in einem"Tontopf" mit Kegeldeckel gedämpftes Gericht und schreibt sich glaub ich Tahin gibt etliche Variationen.Leider hab ich das Marroko-Kochbuch nicht zur Hand(Holidays).Sobald ich zurück bin schaue ich gerne nach, melde Dich bitte nochmal(ca.1 Woche) Gruß Filo
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vielen dank euch beiden! (owT)
h