Hi!
Naja, das sind jetzt Links zu möglichen Sensoren. Allerdings befindet sich auf der Platine auch ein Texas Instruments CC2541. Dieser Chip ist ein Microcontroller, der auch Bluetooth-Funktionen hat.
Sprich: Dieser Microcontroller wurde so programmiert, daß er die verschiedenen Sensoren ausliest (der Beschleunigungssensor ist nicht der einzige), und die Daten über Bluetooth ans Handy weiter leitet.
Wenn ich das richtig verstehe, kann man vom Handy aus diverse Einstellungen vornehmen, z.B. welchen Messbereich der Beschleunigungssensor benutzen soll, und vermutlich auch, wie schnell der Sensor messen soll.
Der Sensor kann schnell genug messen. Ich frage mich nur, wie schnell der Microcontroller ihn auslesen und die Daten ans Handy funken kann. Wenn du Pech hast, gibt es da ein Limit.
Nebenbei: Was hast du eigentlich genau vor, und welche Vorkenntnisse hast du?