Hey ivh war neulich im Urlaub und habe mir ein Zuckerohr gekauft. Ich wollt wissen ob einer von euch weiß was ma aus einem Zuckerrohr machen kann. Mit Rezeptvorschlag wäre nett
vale
Hallo vale,
Schau hier: http://de.wikipedia.org/wiki/Zuckerrohr
Nach diesem Artikel gibt es kaum Verwendung ausser Kauen für Zuckerrohr. Alternativ wäre noch Auspressen zur Saftgewinnung eine Möglichkeit.
Gruss von Julius
danke für die schnellen antworten
Hi,
als ich frisch in Bangkok zum Arbeiten war, kam ich an einem vietnamesischen Restaurant vorbei. Ich bin reingegangen und habe auf gut Glück was bestellt. Es kam ein Stengel Zuckerrohr, daran eine Art Hühnerhack, das an dem Stengel aussah wie ein Schlegel. Ich habe das Fleisch aufgegessen und wusste nun nicht, was ich mit dem Zuckerrohr machen soll. Ich habs dann brav alles aufgegessen. Hinterher erst habe ich erfahren, dass man das nicht runterzuschlucken braucht…
Vielleicht solltest Du mal in der vietnamesischen Küche rumgoogeln. Möglicherweise gibts da noch mehr solcher Rezepte. Aus der Thai-Küche ist mir nichts dergleichen bekannt. Dort kauen die Leute die Stengel nur oder sie werden ausgepresst und der Saft an der Straße verkauft.
Schöne Grüße
Burkhard
Hallo
ich kenn es, daß es irgendwie gepreßt/gebrochen wird - es wird doch eine Art 2 Walzen gequetscht, dann kommt Saft raus.
Vom Prinzip etwa wie eine Nudelmaschine, mit der man nach und nach immer dünnere Nudeln machen kann.
Hier ein Bild:
http://www.chemie-master.de/sdb/webroot/img/DSCN2107…
Wendy