Hallo!
Ich muss ein „Riesen-cake“ backen, wobei ich so ne grosse Form habe, wo die 3fache Teigmenge reinpasst. Ich werde ein Rüebli- oder Zitronencake machen. Nun habe ich aber keine Ahnung um wie viel sich die Backzeit in etwa verlängern wird.
Hat mir jemand eine ungefähre Richtzeit?
Danke im Voraus!
c
Hallo,
Hat mir jemand eine ungefähre Richtzeit?
nein. Ich würde mich in diesem Fall ausschließlich auf die bewährte Prüfmethode verlassen: einstechen mit Holzstäbchen, am Stäbchen darf kein Teig mehr hängen wenn Du es rausziehst. Tendenziell würde ich mit etwas niedriger Temperatur backen und Alufolie bereithalten um den Kuchen abzudecken wenn er zu dunkel wird.
Gruß
Johannes