Hallo,
wie bekommt man eine glatte, klümpchenfreie Creme auf Basis von Feta (= Beyaz Peynir, Salzlakenkäse, Weißkäse, Schafkäse,…)hin?
danke, dalga
Hallo Dalga,
mit einem Pürierstab?
Grüße
Almut
Hallo Dalga,
mit einem Pürierstab?
Grüße
Almut
Almut,
das war gut! Warum bin ich noch nie auf die Idee gekommen, mit einem Pürierstab in die Käsecreme zu gehen? Kichererbsenpürree mache ich ja auch damit…
danke fürs auf-die-Sprünge helfen, dalga
Hallo Dalga,
mit einem Pürierstab?
Grüße
Almut
Och Almut
heute muß ich Dir doch öfter widersprechen-- auch mit dem besten Pürierstab wirst Du nicht das Ergebniss eines Siebes erreichen. Auch die „alte flotte Lotte“ wird nach wie vor von den Profis dem Pürierstab vorgezogen.
Wo ist Deine „Gastronomische Erfahrung“ geblieben? Hat das etwas mit dem Alter zutun?
Nochmals grinsende Grüße vom „Senjor Dieter“
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Hallo Dieter,
meine Gastronomie-Erfahrung hab ich als Manager in der Systemgastronomie gemacht… *ggg*. Natürlich wird es durch ein Sieb feiner, aber mein „Zauberstab“ geht schneller…
Grüße zurück
Almut
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