Wienerschnitzel oder Wiener Art?

Essen & Trinken Ess- & Trinkkultur
#1

Hi!

Eine Frage zur Kultur des „Wiener Schnitzel“.
Ich habe gewettet:

Meine Behauptung:
Das original „Wiener Schnitzel“ wird aus Kalbfleisch gefertigt. Steht dabei „Wiener Art“ ist es meist Schweinefleisch.

Mein Freund behauptet:
Das sei nur in Süddeutschland so. In Wien bekommt man das original „Wiener Schnitzel“ immer mit Schweinefleisch.

Was nu? Ist das „Wiener Schnitzel“ aus Kalb oder Schwein? Und vor allem: Wo finde ich den Beweis dafür? Warme Worte bringen nichts. Knallharte Beweise müssen her um den Kasten Bier zu gewinnen.

Danke.

Ciao
Kaj

#2

Du hast recht. Das Wiener Schnitzel wird aus Kalbfleisch gemacht. Wiener Art ist Schweinefleisch. Steht in jedem guten Kochbuch. Gruß Annette

[Bei dieser Antwort wurde das Vollzitat nachträglich automatisiert entfernt]

#3

Hallo Kaj,

und hier der Beweis:

http://www.evita.de/artikel/1,11212,00.html
http://www.johannlafer.de/

Wenn er das nicht weiss, wer dann…*g*…?

Gruss
Eve*

#4

zu behaupten, das wiener schnitzel würde in wien aus schweinefleisch gemacht, grenzt schon an „gotteslästerung“:wink:
wer wiener schnitzel aus schweinefleisch in deutschland anbietet, macht sich strafbar!
delikt:lebensmittelfälschung, also BETRUG!
schnitzel „wiener art“= schweinefleisch mit wiener panierung.
das wiener schnitzel ist übrigns ein italienische erfindung.
also, du hast recht, dein freund soll in zukunft doch lieber auf dich hörn.
strubbel