ich frage mich , warum gibt es nicht aus so etwas wie pufferbsen, gibt ja auch puffreis oder poppkorn.
haben erbsen nicht eine ähnliche zusammensetzung, zucker, stärke, wasser?
Nein, Mais ist ein Getreide, Erbsen ein Gemüse.
Beide unterscheiden sich wie Eisbär und Gummibär. 
Hier ein Link zu Mais: http://www.medicom.de/gesundheitsnews/warum-platzen-…
Schönen Gruß,
Termid