Hallo,
im Rahmen meiner Recherche für meine Bachelorarbeit, möchte ich gerne ein paar Daten und Fakten über den Teekonsum in Deutschland in Erfahrung bringen.
Meine Fragen wären, zum Beispiel:
- Volumen+Umsatz des Teekonsums in D gesamt
- Volumen+Umsatz der einzelnen Teesorten
- Früchtetee vs. Kräutertee im Vergleich
Weiß jemand wo man solche Fragen beantwortet bekommt? Wie bekomme ich solche Daten und wo?
Es wäre super, wenn ihr mir helfen könntet zu diesem Thema! naja…wie immer ist der Zeitdruck groß 
grüße mark
ich würde direkt bei dem Deutscher Teeverband e.V. nachfragen. von ihnen gibt es statistiken, presseerklärungen etc…
ein beispiel:
„Hamburg, Juni 2010: Unbeeindruckt von globaler Finanz- und Weltwirtschaftskrise stehen deutsche Teetrinker zu ihrem Lieblingsgetränk: 18.000 t Tee verbrauchten deutsche Konsumenten im vergangenen Jahr. […] Nach Deutschland wurden in 2009 insgesamt 44.266 t Tee eingeführt.“
(Beleg: http://www.teeverband.de/menu/aktuelles/p20.html)
oder hier eine ähnliche meldung:
http://www.presseportal.de/pm/8895/1004789/deutscher…
Die Kontaktadressen in Hamburg sind auf der Website angeführt.
Und nach dem Umsatz würde ich mich persönlich bei den Importeuren selbst erkundigen, eventuell von sich aus dann den Gesamtumsatz hochrechnen.
Ich hoffe ich konnte ein wenig Helfen. Viel Erfolg bei der Arbeit !
PS: ich persönlich bin für earl grey und grünem eistee x)
Hi Mark,
ich denke die Fragen könnte der deutsche Teeverband beantworten.
Link: http://www.teeverband.de
Viel Glück
Joachim Kuper
Hallo Mark,
wo man genaue Daten erhält, kann ich nur raten: ich denke beim Zoll, denn der größte Teil wird ja wohl importiert und entsprechend besteuert.
Schwarzer Tee ist - so denke ich - führend, gefolgt von grünem Tee, der immer beliebter wird.
Rooibos-, Kräuter- und Früchtetee machen zusammen knapp die Hälfte des Marktes aus.
Es gibt im Ruhrgebiet zwei relativ große Ladenketten für Tee: Tee Gschwender und „Der Teeladen“. Vielleicht fragst Du dort mal an, oder Du googelst mal nach Tee-Importeuren. Die Gewerkschaft Nahrung-Genuß-Gaststätten könnte auch Daten haben: www.ngg.net oder Du fragst mal bei der GfK in Nürnberg nach (Konsumforschung).
Leider kann ich Dir ansonsten nicht wirklich weiterhelfen, drücke aber die Daumen für Deine Bachelorarbeit.
Sollten mir noch relevante Quellen einfallen, werde ich Dir noch einmal eine Antwort schicken.
Gruß
Ute
Noch vergessen: Statistisches Bundesamt - was die alles sammeln, da kann man nur staunen…
Hallo Mark,
aktuelle Daten bekommst du beim Teeverband (Presse - Markt und Zahlen bis 2009) unter http://www.teeverband.de
das Gleiche gilt bei Früchtetees, Herausgeber der Zahlen WKF, http://www.wkf.de
Zur Not einfach mal für noch detailiertere Informationen anrufen.
Grüße
Stephan
Vielen Dank an euch!
hat mir auf jeden fall fürs erste weitergeholfen!
Etwas verwirrend sind aber die unterschiedlichen Zahlen in den jeweiligen Marktreports vom Teeverband und von der Wirtschaftsvereinigung Kräuter-Früchtetee:
Im Report 09 vom Teeverband: steht, dass in D 18.000t Tee konsumiert wurde
Im Report 09 von WV Kräuter-Früchtetee: steht, dass in D 36.000t Kräuter und Früchtetee konsumiert wurde.
Wo ist der Fehler?
wenn ich zu diesem thema noch fragen habe, werde ich sie euch hier stellen!
grüße und schönen abend!
mark
Hallo Mark, da gibt es keinen Fehler. Der Teeverband kümmert sich nur um reinen Tee (camellia sinensis), der WKF m. M. nur um Früchte- und Kräutertees. Früchte- und Kräutertees sind keine „Tees“ im eigentlichen Sinne, sondern Aufgussgetränke, diese werden vom Teeverband nicht beziffert. Nach Deinen Zahlen scheint es halt so, als ob doppelt soviel Früchte- und Kräutertee in D getrunken wird als reiner Tee.
Grüße und viel Erfolg mit deiner Arbeit
Stephan
Hallo Mark,
ein super Thema, aber leider bin ich da völlig ratlos.
Ich weiss, dass ein paar Studenten vor einigen Jahren einen erfolgreichen Teeversandt aufgebaut haben, die sollten sich vielleicht mit solchen Fragen auch beschäftigt haben, aber trotz Kurzrecherche im Net fällt mir der Name nicht mehr ein.
Ansonsten könnten zu statistischen Fragen vielleicht auch die grossen Versandhandlungen wie z. B. Teahouse münchen was sagen können.
Aber eben, was besseres weiss ich leider auch nicht. tut mir leid.
viele Grüsse
Marion
Hi Mark,
ich fürchte, diese Daten liegen niemandem mit einem „normalen“ Teeladen vor und zB die Franchise-Kette Gschwendner wird auch nicht gerne mit solchen Marktdaten herausrücken, die man üblicherweise teuer als Studien kaufen muss.
viele Grüße
Jana
ps: Du kannst ja mal ganz nett bei Teelieferanten anfragen - vielleicht haben sie ja ein paar Zahlen für Dich, die sie bereit sind, zu teilen.
versuch´s einfach mal bei
http://www.wollenhaupt.com/index.php?id=7
http://www.dethlefsen-balk.de/DEU/13744/Home.aspx
viele Grüße
Jana
Leider kann ich mit Statistik und Zahlen nicht dienen.
Hallo, auch hier - etwas verspätet meine Antwort: www.teeverband.de - dort gibt es aktuelle Zahlen. Das ist die offizielle Seite des deutschen Teeverbandes. Im Jahr 2009 haben die Deutschen 18.000 Tonnen Tee getrunken. Ich hoffe ich konnte helfen. Viele Grüße