Hallo Doro!
Ich habe schon mal als Betreuerin für Jugencamps gearbeitet und war früher auch selbst oft dabei. Da ich nicht weiß wo Sie wohnen, ist es etwas schwierig einen Tipp zu geben. Ich würde mich auf jedenfall bei Sportvereinen erkundigen, da diese öfter mal Ferienfreizeiten anbieten, die den Wünschen Ihrer Tochter am ehesten entsprechen könnten. In Rheinland-Pfalz bietet die Awo und das Jugendwerk Rheinland Pfalz auch solche Freizeiten an. Etwas vergleichbares gibt es sicher auch in Ihrer Region. Ganz wichtig fände ich noch zu sagen, dass ich mich an Ihrer Stelle auf jeden Fall nur nach lokalen Organisationen umsehen würde. Die bekannten Jugendreiseveranstalter, die deutschlandweit arbeiten und für die man auch Prospekte in Reisebüros bekommt, arbeiten oft sehr unpersönlich und man kann sich schnell schlecht aufgehoben fühlen, außerdem konzentrieren diese sich ohnehin mehr auf Partyfreizeiten.
Vielleicht helfen Ihnen diese Links etwas weiter:
http://www.jw-rheinland.de/index.php?menu_id=4&area=…
http://www.sportjugend-rlp.de/index.php?option=com_c…