Hallo Olli,
Bei Windows XP konnte ich unter den erweiterten Leistungs-
Optionen einstellen, ob die Prozessorzeitplanung für Programme
oder Hintergrunddienste optimiert sein soll sein soll.
Ist bei Windows 7 nicht weg:
Rechtsklick Computer -> Eigenschaften -> Erweiterte Systemeinstellungen -> Erweitert -> Einstellungen -> Erweitert
Zusätzlich kann die Verwendung des Arbeitsspeichers für
Programme oder System Cache optimiert werden.
Wie du schon festgestellt hast, fehlt das bei Windows 7. Hast du einen Unterschied feststellen können? Ist diese Einstellung wichtig für dich?
Bei Windows 7 kann das Optimieren des Arbeitsspeichers nicht
mehr für Programme oder System Cache optimiert werden.
Wenn du genug Arbeitsspeicher hast, dann kann alles Wichtige geladen werden, da brauchst du meiner Meinung nach dir nicht um Optimierungen Gedanken zu machen… also nie am Arbeitsspeicher sparen 
Meine Frage ist, was denn der Hintergrund des Ganzen ist?
-> http://support.microsoft.com/kb/308417/de
( siehe „Manuelle Optimierung der Speichernutzung“ )
Lese dir den Inhalt des Links zu der Microsoftseite durch. Dort steht etwas über Server und Arbeitsstation… vermutlich hatte Microsoft das XP (2001) so gehalten, dass es als Server verwendbar ist, denn Windows Server 2003 kam, wie der Name schon verrät 2003, also später.
Handhabt Windows 7 die Optimierung des Arbeitsspeichers für
das Einte oder Andere von selber?
-> http://www.pqtuning.de/vista/speicher/speichermanage…
-> http://www.nickles.de/c/s/tuning-windows-7-leistung-…
Vermutlich ja.
Wenn ja, was ist der Vor-
bzw. der Nachteil dabei.
das ist ein weites Feld
Ich habe kein konkretes Problem, aber Interesse an der Materie

Grüße Roman