Hallo Feinschmecker,
wenn ich frische Himbeeren auf den Kuchen lege, biegt mir die Säure am nächsten Tag die Zehennägel hoch - wie kommt’s? Irgendwo muss die Süße doch sein!
Danke für jede Antwort
Ralf
Leider sind die Himbeeren nach dem Kochprozess nicht mehr all zu süss. Deshalb würde ich ein wenig Zucker darüber geben.
Gruss Andreas
Hallo Ralf,
bist Du Dir sicher, dass sie vor dem Belegen des Kuchens süss sind? Ich kann mir nicht vorstellen, dass das auf dem Kuchenliegen zu einem Entzug von Süsse führt. Ich glaube eher, dass sie nicht süss sind. Und die sind frisch, nicht gekocht (siehe unten), was aber auch egal wäre, denn süsse Himbeeren bleiben süss?
Es kann sein, dass die Himbeeren zwar lecker aussehen, aber noch zu wenig Sonne gesehen haben (Notreife aufgrund des bisher mässigen Sommers, ändertt sich ja in diesen Tagen).
Trotzdem noch: guten Appetit!
Deborah