hallo Annette,
A & O jeden guten Gartens ist eine gute Kompostwirtschaft. Über Anlage eines Komposthaufens müßtest Du eh nachlesen, für dies und alles andere empfehle ich Dir als absolute Basislektüre für alles, was Nutzgarten angeht,Eva Herrmann-Lejeune Unser Hausgarten ISBN 3-7690-0468-X Buch anschauen. Da für zeitknappe, arbeitsökonomisch denkende Landfrauen gedacht, kein Buch romantischen Firlefanzes, sondern ein klares knappes (umfangreiches) Sachbuch. Das wirklich gute Basis-Buch.
Du kannst so anfangen wie jeder - umgraben, säen in Reihen, Möhren-Zwiebeln abwechselnd, Salat, Bohnen, Zucchini (lohnt sich sehr, wenn Ihrs mögt), naja was eben so üblich ist, keine sehr anspuchsvollen Gewächse. Anspruchsvoll z.B. Tomaten, die brauchen ordentlich viel Dünger. Da erstmal im Herbst Kompost herstellen und fürs nä. Frühjahr Mist beschaffen (wenn Ihr jetzt nicht drankommt).
Du kannst Mulchwirtschaft in engere Wahl ziehen, darüber müßtest Du lesen. Prinzip: Bodenbedeckung, um das - fruchtbarmachende - Bodenleben zu intensivieren, mit organischen Materialien (Stroh, Häcksel, Rindenmulch, Gemüseabfälle, noch nicht aussamendes Unkraut - Vorsicht, Nadelbaum-Mulch kann sauer machen) - das spart viel Arbeit, weil es den Boden mürbe und gut bearbeitbar bleiben läßt, feucht hält, Humus bildet und Bodenleben aktiv hält einschließlich Regenwürmern und so die Bodenstruktur und -fruchtbarkeit sehr deutlich verbessert. Dazu aber müßtest Du Zusätzliches lesen. Immerhin kann eine Autorin eines solchen Buches, ich glaube, Ruth Stout, noch vom Rollstuhl aus ihren Garten bewirtschaften dank der Mulchwirtschaft.
Schließlich könntest Du auch jetzt auf das gesamte Nutzfeld Kartoffeln setzen. Sie lockern den Boden - und schmecken unvergleichlich, wenn aus dem eigenen Garten (versuche, Saatkartoffeln „Linda“ zu bekommen). So gewinnst Du Zeit zum Lernen und Planen und kannst im Herbst so richtig loslegen, ohne daß alles unkrautüberwuchert ist. Kartoffeln brauchen viel Kalium - das ist reichlich in der Asche aus Holz enthalten ( nicht Asche aus Kohle oder imprägniertem / lackiertem Holz nehmen!). Dann brauchst Du keinen künstlichen Dünger.
Wegen Wein - müßte das Rankgitter nach Süden liegen. Geeignete Weinsorten für unser Klima s.u., vor kurzem wurde danach gefragt, vielleicht aber schon im Archiv zu finden?
Viel Glück und Gruß, I.