Wodka Jellys

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Hallo Zusammen,

ich möchte am Wochenden für eine Party Wodka Jellys (Wackelpudding mit Wodka) machen und habe in diesem Sinne nach ein paar Rezepten gesucht und auch gefunden. Bei allen Fundstücken soll der Wodka erhitzt werden (mal mit Wasser verdünnt, mal pur). Ich frage mich da allerdings, ob bei dieser Methode nicht der Alkohol verfliegt. Irre ich da?

Falls nicht: Ich wollte eine halb Wasser, halb Wodka Dosierung nehmen. Weiß jemand, ob ich das Wackelpeter-Pulver mit heißem Wasser anrühren und erst dann den Wodka zugeben kann? Wird der Pudding dann noch fest?

Ach und noch was: Was meint ihr zur Dosierung? Ich möchte, dass der Pudding noch nach Wodka schmeckt, aber man sollte auch nicht nach einem 0,2cl Jelly gleich umfallen und der Wodka-Geschmack soll auch nicht penetrant sein.

Gruß und Dank
Yasmin

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Hi Jasmin,

bei uns gibt es auf heiteren Partys auch immer den sog. Glubber, mit unterschiedlichen Schnäpsen.

Um den Alkohol nicht zu verkochen, haben wir inzwischen zu folgender Herstellung gefunden:

Mischungsverhältnis von 25 - 50 % Alkohol.

Also den Wackelpudding statt mit 500 ml dann nur mit 250 ml Wasser machen (erhitzen) und wenn sich das Pulver gut gelöst hat, vom Herd nehmen, den Alkohol druntergeben und dann in Probierbecher abfüllen.

Grüße

Wendy

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vielen Dank!
die Party war zwar nicht so der Bringer, aber an meinen Jellys lag’s nicht! :smile:

Liebe Grüße
Yasmin