Eigentlich kenne ich mich als Hobbykoch ja ganz gut mit Kräutern und Gewürzen aus, aber dieser typische, abstoßende Geruch, der aus Wurstküchen strömt und ganz besonders z.B. bei der Bregenwurst auftritt, stellt mich vor ein Rätsel. Was lässt diesen Geruch entstehen?
