Da wir sehr gern und oft chinesisch kochen, wollen wir uns nun endlich mal einen Wok für unseren Elektroherd mit Ceranfeld kaufen. Im Moment verwenden wir normale beschichtete Pfannen. Aus unserer Zeit in China wissen wir aber, dass es mit dem Wok deutlich besser funktioniert.
Kann uns jemand Ratschläge zum Kauf geben oder einen bestimmten Wok empfehlen? Schön wäre es, wenn der Wok oder mindestens das ganze Zubehör spülmaschinenfest wäre. Außerdem solle es ein qualitativ hochwertige Wok sein. Wir haben mit billigen Töpfen und Pfannen bisher nur schlechte Erfahrungen gemacht und nutzen daher fast nur noch Markengeräte (Fissler, WMF - aber keine Bedingung)
Hallo Mu Lei,
wichtig sind die hohen Temperaturen bei geringen Garzeiten.
Das schaffst du nur mit offener Flamme.
Grüße
Ulf
Hallo Ulf,
da hasst Du Prinzip recht. Aber wir werden deswegen unserer Küche nicht umbauen. Falls mal eine neue fällig wird, dann evtl. mit einem Herd mit Gas-Elektro-Kombination. Wir kommen mit unserem E-Herd (übrigens ein Neff) sehr gut klar.
Bitte jetzt keine Herd-Diskussion lostreten, da es um einen Wok geht.
Hat jemand Erfahrungen mit dem Silit Professional Wok (Silargan)?
also wir haben auch ein Cerankochfeld und benutzen einen gusseisernen WOK von Bodum. Das funktioniert prima, geht schnell und schmeckt immer gut. In den Geschäften steht dabei, für welche Art von Herd ein WOK geeignet ist.
