Hallo Experten,
wir haben seit kurzer Zeit einen WOK. Was sind denn so Eure Lieblingsrezepte, hauptsächlich mit Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel oder auch vegetarisch ?
bin schon ganz neugierig,
Franz
Moin Franz
Ich koche auch sehr gern mit dem Wok und das folgende schmeckt immer wieder. 
ca. Angaben für 2 Personen
- 2-3 Möhren
- etwa 100g Sojasprossen (frisch)
- 1 rote, 1 gelbe Paprikaschote
- 2 Hähnchenbrustfilets
- Sojasauce
- 1-2 TL Honig
evtl. Ananasstücke
evtl. ungesalzene Erdnüsse
evtl. … (nach Geschmack)
Die Möhren der Länge nach halbieren, dann schräg in etwa 1/2 cm lange Scheiben schneiden.
Die Paprikaschoten in mundgerechte Rauten schneiden.
Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
Öl im Wok erhitzen.
Das Fleisch darin portionsweise braten.
Die Möhren zugeben und Deckel drauf.
Immer wieder mal rühren.
Nach 4-5 Minuten die Paprikaschoten und die Sojasprossen dazu.
Rühren.
Mit Hühnerbrühe ablöschen.
Geht auch mit Weißwein, Sekt, Ananassaft, Pflaumensaft…
Oder ein Glas Pflaumensauce kaufen und unterrühren.
Oder ne andere Sauce.
Evtl. mit etwas Wasser verdünnen.
Mit Sojasauce und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Reis dazu.
Fertig.
Probier einfach mal herum.
Du kannst im Wok fast alles braten, garen, fritieren.
Allein das herumprobieren macht schon Spaß. 
Wichtig ist nur, daß das härteste Gemüse am längsten braucht und dementsprechend als erstes gebraten werden muß.
Guten Appetit,
masc
Hallo Franz
Koche persönlich im Wok am liebsten Thailändisch.
Hier findest du übrigens einiges über Thai-Küche
http://www.leckerbisschen.de/index.htm
Gutes Gelingen und guten Appetit
Cabochon