Hallo Kochfreunde,
mein Mann verträgt wegen einer Krankheit keine Zwiebeln und keinen Knoblauch mehr, hat außerdem so abgenommen, dass er mal wieder etwas auch die Rippen braucht - aber fast ohne Zwiebeln kochen ist nicht mein Ding, dann auch noch fast ohne Knoblauch - ???
Obendrein ißt er schon seit jeher kaum Gemüse (grad mal Kartoffeln, Tomaten, Spinat, ev. Paprika und ein bißchen Rotkohl - sonst nichts Gemüsiges, garkeine Hülsenfrüchte).
Habe Ihr gute Rezepte oder Ideen?
Z.B. für Currys ohne Zwiebel oder Knoblauch, Fisch, Hähnchen etc.?
Vielen Dank für leckere Tips, Anne
Moin Anne!
Hier ein paar Sachen, die mir auf Anhieb eingefallen sind:
Spargel mit Kartoffeln und Schinken
Pfannkuchen (süß oder mit salziger Füllung)
Steak mit Salat und Baked Potatoes
Spinat mit Rührei und Kartoffeln
Bratwurst mit Sauerkraut und Kartoffelbrei
Hühnercurry mit Ananas (http://www.leckerbisschen.de/Gefluegel/huehnercurrya…)
Gebratener Chinakohl (http://www.leckerbisschen.de/GemueseSalate/gebratene…)
Hühnerfrikassee (http://www.marions-kochbuch.de/rezept/0013.htm)
Sag doch mal, was in die richtige Richtung geht. Mir fällt bestimmt noch mehr ein.
Viele Grüße Stefanie
Moin Stefanie,
erstmal Danke für die Tips.
Das Problem ist: ich selbst liebe Zweibeln und Knoblauch und würd sie an fast alles tun.
Mein Mann verträgt sie momentan nur noch in ganz geringen Mengen und ich kann kaum ohne kochen (Curry ohne Zwiebeln find ich z.B. schon schwierig).
Obendrein mag der Gute kaum ein Gemüse (Spinat mal gerade und hin und wieder ein Häppchen Blumenkohl oder Rotkohl, aber nicht zum Sattwerden).
Schön wäre eine Idee, wie man in normalen Gerichten Zwiebeln ersetzen kann (geht bei Frikadellen z.B. einigermaßen mit etwas Gemüsebrüheextract, aber auch nur einigermaßen).
Vielleicht wären ja andere Alternativen denkbar, z.B. für Currys, Gulasch , Hackbraten und Ähnliches.
Gruß, Anne