Hallo,
wenn man eine Schale von Zitrusfrüchten direkt an die Flamme hält, dann kommt es an der Außensseite der frucht zu einer Art kleinen Stichflamme. Warum passiert das? Was liegt hier zugrunde?
Vielen Dank im Vorraus,
Robert
Hallo,
So wie ich das verstehe und kenne, drückst du die Schale etwas aus. Auf jeden Fall werden Zellen zerstört.
In der äußeren Zellschicht von Zitrusfrüchten sind ätherische Öle enthalten, die nicht nur gut riechen, sondern auch gut brennen.
Also sieht man die Verbrennung des herausspritzenden Öles als Stichflamme.
Grüße,
Bernd
Wenn man eine Schale von Zitrusfrüchten direkt an die Flamme
hält, dann kommt es an der Außensseite der frucht zu einer
Art kleinen Stichflamme. Warum passiert das? Was liegt hier
zugrunde?
Biodiesel
Udo Becker