Hallo ihr Lieben,
dachte mir, ich müsste meine Spargelsuppe (natürlich selbstgemacht) aufpeppen und habe ein paar Streifen roten Chili rein, nu hab ich den Salat: Sie ist zu scharf. Gibt es nen Trick sie wieder zu entschärfen.
Danke für Antworten
Gruß Pedi
Hei Petra,
wird schwierig leider. Die Schärfe kann man halt mit Süße und/oder Säure übertünchen ein wenig.
Ob nu aber zwei Esslöffel Zucker oder ein guter Schuss Essig bei einer Spargelsuppe angebracht sind *starkzweifel*.
Ich bin ein ausgesprochener Chilihead aber an Spargel hab ich noch nie Chilis angebracht. Höchstens könntest du versuchen, die Suppe im Ganzen mit nem halben Liter Sahne oder Creme fraiche oder Schmand entsprechend zu verlängern aber… *auchnichsodoll*.
Sei doch einfach tapfer. Milch, Milchprodukte oder Schnaps mindern das Feuer im Schlund relativ zügig. Also zum Beispiel eine Karaffe schön eisgekühlten Ayran mit auf den Tisch.
Gruß
Annie