Hi
ich suche dringend ein Rezept zur Zubereitung eines Krokodilschwanzes.
Vielen Dank
Hi Carsten,
na ja, mein Ding ist es nicht, aber: jedem das seine, gell?
Einige Rezepte findest Du unter
http://www.gabe.at/food/exoten/krokodil/rezept.htm
Ob die was taugen, kann ich aus vorerwähnten Gründen nicht beurteilen.
So long
Tessa
Hi Tessa!
Vielen Dank, wir werdens mal testen.
Ob´s schmeckt na mal sehen.
Cu
Hallo Carsten,
geht uns w-w-wler ja nichts an, aber mich würde es trotzdem interessieren, wo Du den her hast? Konserve? Zoo? (Ehrlich, ich frage nicht aus tierschützerischen Gründen; von mir bekommst Du deswegen keinen übergebraten.)
´N Guten!
Deborah (
Hi Deborah,
doch nicht aus dem ZOO! Ganz legal kannst Du es z. B. unter
bestellen. Da kriegst Du Känguruh, Schildkröte, Klapperschlange und Meeresgetier. In Berlin gibt es auch einig Läden, die recht ausgefallene Fleischsorten führen.
So long
Tessa
Hi
Also, das ist relativ einfach.
Da ja bekanntlich die Kokodrillos sehr alt werden können, mußt Du natürlich mit einem 150jährigen Schwanz kochkalkulieren und die benötigen eine größere Menge Knofi, Pakrika und ranziges Olivenöl. Oder würdest Du einen so alten Kuhschwanz ohne Knoblauch braten? Am besten zu ziehst nach Berlin, denn die verspeisen bekanntlich alles, so wie Tessa weiter unten verkündet.
Gutes gelingen
Hallo Tessa,
wenn dort ein (Jung)tier sich verletzt hat, notgeschalchtet werden muss (ok, klingt in diesem Zusammenhang merkwüprdig), oder ein Alttier – warum nicht? War ja nur ´ne fixe Idee und auch nicht ganz ernst gemeint.
Deine Antwort und die aus Düsseldorf geben mir aber eine Erklärung, wo man sowas herbekommt.
(als Substitut für Rindfleisch? Wann haben Straussen, Krokodile, Elefanten BSE?)
Beste Grüsse,
Deborah
Hallo, Carsten,
irgendwie scheinen die anderen Dich nicht ernst zu nehmen, ich möchte Dir gern helfen, hatte letztens ein Exotenmenü, indem auch Krokodil vorkam.
Ich hatte auch ein Schwanzstück, mit Knochen drin, habe dieses frei von Zusatzstoffen ( Knoblauch und so ) einfach nur in Alufolie gegart, mit Salz und Pfeffer gewürzt, mit etwas Butter und ca. 20 unter Dampf bei 70 Grad gegart, wurde super, wenn Du dann eine tolle Sauce dazu machst, bspw. Amaretto-Butter-Sauce und vielleicht eine Petersilienwurzel, kann das sehr lecker werden, diese Exoten wie Känguruh, Krokodil, auch Pferd, Klapperschlange sind stark im Kommen, wenn Du Lust hast, empfehle ich Dir mal meine Seite, wenn Du FRagen hast, kannst Du m ich gern kontaktieren
http://www.food-stylist.de
Gruß Klaus
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Hallo,
habe hier einen kleinen Link für Dich - schau mal rein.
http://www.antenneduesseldorf.de/Antenne.htm
Guten Appetit
BelRia
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