Zucchini-Zweitopf
Hi,
mit diesem Rezept hat mich mein Freund zum Zucchini-Essen gebracht:
3 Zucchini
1 Zwiebel
2 Päckchen passierte Tomaten
1-3 Lorbeerblätter
Petersilie
Sellerigrün
nach Geschmack Hackfleisch
Hackfleisch & Zwiebel anbraten, dann die passierten Tomaten, Lorbeer und die gewürfelten Zucchini dazu. Mit Salz & Pfeffer und evtl. Tomatenmark abschmecken. Kochen lassen bis Zucchini den gewünschten
Gar-Grad haben, ca. 10 min vorher das Selleriegrün rein.
Zum Schluss Petersilie, die bitte nicht mitkochen!
Rezept geht auch prima ganz ohne Hackfleisch.
Dazu gibt es bei uns immer Reis, irgendwie bekomm ich ihn nicht auf Nudeln.
Extrem lecker!
Gruss,
Julia