Hallo,
ich frage mich, ob man beim Kristallisieren von Zucker statt einen Faden auch ein Holzstäbchen nehmen kann. Kristallisiert der Zucker am Holz auch aus? Bei einigen versuchen ist es ganze verschimmelt - was kann man dagegen tun? Hat bereits jemand die Erfahrung mit Beigabe von Lebensmittelfarben gemacht?
Hallo,
Diesen Versuch kenne ich mit Salzkristallen.
am besten funkioniert es mit einem Keimkristall am Faden / evtl. Holz.
Koch das Wasser zunächst auf. Dann fügst Du so viel Zucker hinzu, bis
die Lösung gesättigt ist. Anschließend die Zuckerlösung in ein gründlich gereinigtes Gefäß ( Z.B. Dessertschale ) geben, Keimkristall
einhängen und an einen warmen Ort stellen.
Dadurch verdunstet das Wasser schneller und der Zucker kristallisiert
schneller aus.
Bei Zucker kann ein Stück Kandis am Faden ein guter Keimkristall sein.
Wenn sich Kristalle am Gefäß bilden sollten, Lösung in ein anderes
Gefäß umgießen.
mfg
nutzlos
Hallo,
Schimmel deutet eigentlich auf zu geringe Zuckerkonzentration!
Gruss von Julius